CORSO PER OPERATORE DELLA RISTORAZIONE

Figura professionale che opera nella ristorazione, con competenze in cucina, pasticceria, sala e bar. Prepara e distribuisce pasti e bevande secondo modalità ed indicazioni prestabilite, intervenendo in tutte le fasi del processo di lavoro.
Sbocchi occupazionali: ristorazione tradizionale , commerciale, turistica, occasionale, collettiva, sociale e moderna (locali per brunch , aperitivi, happy hour, ecc.).

SCHEDE DI APPROFONDIMENTO

Informazioni sulle materie, sulle attività extra curriculari e sui documenti necessari per l’iscrizione.

  • Operatore della ristorazione sede di Bologna: 
    II anno Rif.pa. 2022-17741/RER approvato con DGR 1319/2022 del 01/08/2022 cofinanziato da Fondo Sociale Europeo PO 2021-2027 (FSE+.4 Occupazione Giovanile) Regione Emilia-Romagna – scheda informativa (file pdf)
    III anno Rif. P.A. 2022-17674/RER approvato con DGR 1314/2022 del 01/08/2022 cofinanziato da Fondo Sociale Europeo PO 2021-2027 (FSE+.4 Occupazione Giovanile) Regione Emilia-Romagna.
    ATTIVITA’ DI SOSTEGNO: Rif.PA 2022-18142/RER e Rif.PA 2022-18145/RER approvati con DD 14976/2022 del 02/08/2022 canale di finanziamento Fondo Regionale Disabili Regione Emilia-Romagna.
  • Operatore della ristorazione sede di S. Giovanni in Persiceto: 
    II anno Rif.pa. 2022-17742/RER approvato con DGR 1319/2022 del 01/08/2022 cofinanziato da Fondo Sociale Europeo PO 2021-2027 (FSE+.4 Occupazione Giovanile) Regione Emilia-Romagna – scheda informativa (file pdf)
    III anno Rif. P.A. 2022-17675/RER approvato con DGR 1314/2022 del 01/08/2022 cofinanziato da Fondo Sociale Europeo PO 2021-2027 (FSE+.4 Occupazione Giovanile) Regione Emilia-Romagna.
    ATTIVITA’ DI SOSTEGNO: Rif.PA 2022-18143/RER e Rif.PA 2022-18146/RER approvati con DD 14976/2022 del 02/08/2022 canale di finanziamento Fondo Regionale Disabili Regione Emilia-Romagna.

Contatti BOLOGNA 051 43 91 111 segreteria@fomal.it, oppure fomal@fomal.it  MAPPA

Contatti SAN GIOVANNI IN PERSICETO  051 82 14 17 segreteria@centrofanin.it MAPPA

Materie e Stage

Per prepararti al mondo del lavoro il corso prevede l’acquisizione di competenze tecniche e di cittadinanza . Nei 2 anni del percorso formativo, con lezioni in aula, laboratorio e stage in azienda, avrai modo di studiare materie pratiche e teoriche che arricchiranno il tuo profilo professionale

Materie tecnico–professionali:
Cucina/Pasticceria, Sala, Bar.

Competenze di base:
Lingua italiana/storia, lingua inglese, educazione civica, competenze digitali, scienze dell’alimentazione, ricerca attiva del lavoro, sicurezza
.

STAGE: UN “ANTIPASTO” DI FUTURO

Lo stage è la fase di relazione con le imprese, ed è un elemento centrale del corso. Sono oltre 240 le convenzioni di stage che il Fomal sottoscrive annualmente con le aziende ospitanti, individuate accuratamente tra le oltre 400 aziende partner distribuite sul territorio. Gli stage si svolgono da settembre a giugno, in tre periodi, per un totale di 800 ore (40% del percorso).

IMPARARE LAVORANDO

Capire le dinamiche aziendali, incrementare le proprie competenze professionali, confrontarsi con veri esperti del settore ristorativo: queste sono le possibilità che offre Fomal.

Fondo Sociale Europeo Plus – FSE+

Cos’è il Fondo sociale europeo Plus: Il Fondo sociale europeo Plus è il principale strumento finanziario con cui l’Europa investe sulle persone. Attraverso il Fse+, l’Unione europea assegna agli Stati membri e alle Regioni le risorse per qualificare le competenze dei cittadini e rafforzare la loro capacità di affrontare i cambiamenti del mercato del lavoro, per promuovere un’occupazione di qualità e contrastare le diseguaglianze economiche, sociali, di genere e generazionali. Le risorse sono stanziate per periodi di 7 anni: questo consente agli Stati e alle Regioni di mettere in campo una programmazione di lungo termine per garantire la continuità degli interventi.

Il Programma Fse+ 2021/2027 della Regione Emilia-Romagna
Per il periodo 2021/2027 la Regione Emilia-Romagna, attraverso un percorso di informazione, condivisione e confronto con gli enti locali, gli stakeholder e il partenariato economico e sociale, ha elaborato la propria
strategia di programmazione delle risorse disponibili, pari a oltre 1 miliardo di euro. Il Programma costituisce il principale strumento per attuare a livello regionale il Pilastro europeo dei diritti sociali e si sviluppa sulla base di quattro priorità – Occupazione, Istruzione e formazione, Inclusione sociale e Occupazione giovanile – declinate in obiettivi specifici e tradotte in azioni progettate sulla base del contesto socio-economico del nostro territorio. I progetti finanziati con risorse Fse+ sono selezionati dalla Regione attraverso procedure ad evidenza pubblica che garantiscono qualità e trasparenza. È così che il Programma regionale si trasforma in opportunità concrete per le persone e per le imprese ed è così che la Regione investe sul futuro dei cittadini e della comunità.