Istruzione e Formazione Professionale regionale (IeFP)

IV ANNO

TECNICO DELLA PRODUZIONE PASTI

 

SCHEDE DI APPROFONDIMENTO

Informazioni sulle materie, sulle attività extra curriculari e sui documenti necessari per l’iscrizione.

  • Tecnico della Produzione Pasti sede di Bologna: 
    Rif.PA 2023-19212/RER TECNICO DELLA PRODUZIONE PASTI progetto 1 approvato con DGR 1000/2023 del 19/06/2023, realizzato grazie a fondi Europei della Regione Emilia-Romagna, canale di finanziamento l.144/1999 (Overbooking) Regione Emilia-Romagna – scheda informativa (file pdf)

    ATTIVITA’ DI SOSTEGNO: Rif.PA 2023-19387/RER approvato con DD 14465/2023 del 30/06/2023 canale di finanziamento Fondo Regionale Disabili Regione Emilia-Romagna.

Contatti BOLOGNA 051 43 91 111 fomal@fomal.it  MAPPA

 

CARATTERISTICHE DEL CORSO

Il percorso di Istruzione e formazione professionale (IeFP) di IV anno ha una forte caratterizzazione  professionalizzante in vista della spendibilità immediata nel mercato del lavoro.

Si caratterizza per:

  • una forte alternanza tra formazione d’aula e stage in azienda;
  • l’approfondimento delle conoscenze e la specializzazione delle competenze;
  • il grado di responsabilità e di autonomia nello svolgimento delle diverse attività.

E’ rivolto a:

allievi che hanno conseguito la qualifica regionale di Operatore della ristorazione e intendono proseguire gli studi per specializzarsi ed acquisire un titolo di studio avanzato.

Rilascia un titolo di:

Qualifica professionale di Tecnico della produzione pasti con valore di diploma professionale (IV livello EQF), previo superamento dell’esame conclusivo del percorso.

PARTECIPANTI E CONTENUTI

Numero massimo di partecipanti previsto:

Il corso verrà avviato solo se si raggiungeranno i 15 iscritti alla data di avvio fissata a settembre.
Nel caso in cui il numero di allievi iscritti sia superiore al numero di posti disponibili sarà attivato il processo di selezione, che prevede:

  • un test teso a verificare il livello delle competenze di base (linguistiche, logico-matematiche e scientifiche) e tecnico-professionali possedute dagli allievi;
  • un colloquio teso a rilevare la motivazione, la disponibilità, il livello di investimento nel percorso e la progettualità professionale.

Al termine della selezione verrà elaborata una graduatoria finale a cui si attingerà in caso di rinuncia dei candidati. Saranno ammessi a partecipare al corso i primi 15 candidati presenti in graduatoria.

Sono previsti i seguenti moduli:

ACCOGLIENZA, ORIENTAMENTO e CITTADINANZA ATTIVA – COMPETENZE DI BASE E DIGITALI – SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO E HACCP – FOOD&BEVERAGE MANAGEMENT- LINGUA INGLESE E INTERCULTURA – SCIENZE DELLA BIOALIMENTAZIONE -TECNICHE DI CUCINA-PASTICCERIA ED ENOGASTRONOMIA.

E’ previsto un viaggio di studio all’estero in un paese anglofono per approfondire le competenze in lingua inglese.

Informazioni e iscrizioni

Ente FOMAL
sede di Bologna – Via Pasubio, 66 40133 Bologna– Tel. 051.43.91.111 e-mail: fomal@fomal.it
Referente del corso: Stefania Sabella

Informazioni e iscrizioni

Ente FOMAL
sede di Bologna – Via Pasubio, 66 40133 Bologna– Tel. 051.43.91.111 e-mail: fomal@fomal.it
Referente del corso: Stefania Sabella